CHẤT BÉO BÃO HÒA LÀ GÌ? CÓ THẬT SỰ CÓ HẠI VỚI SỨC KHỎE?
Chất béo bão hòa là một khái niệm khá quen thuộc đối với những ai có quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ chất béo bão hòa là gì và chất béo bão hòa tốt hay xấu. CHẤT BÉO BÃO HÒA LÀ GÌ? Với câu hỏi: "Chất béo bão hòa là gì?" thì Gymstore xin được trả lời như sau: Chất béo bão hòa là một loại chất béo trong đó các chuỗi axit béo có tất cả hoặc chủ yếu là các liên kết đơn. Chất béo được tạo ra từ hai loại phân tử nhỏ hơn: Glixerol và axit béo. Chất béo bão hòa có điểm nóng chảy cao hơn chất béo không bão hòa tương ứng. Do vậy chất béo bão hòa thường có xu hướng có dạng chất rắn ở nhiệt độ phòng, trong khi chất béo không bão hòa, ví dụ như dầu thực vật, có trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng với độ nhớt khác nhau. Nhiều người thường nghĩ chất béo bão hòa là chất béo xấu và cần loại bỏ ra khỏi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, thực tế chúng ta không thể loại bỏ được hoàn toàn chất béo bão hòa ra khỏ...